群馬で出会った自然や季節の花、文化遺産、つぶやきなどを写真で綴ります。
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2010年11月13日

楽しい公民館 ☆ランチ ②♪

 第2回
 板鼻公民館料理教室
 
 テーマは
 『心筋梗塞を防ぐ食事作り』 
 です。(11/12 )
 心筋梗塞はある日突然起こるのではなく、高脂血症、高血圧、
 糖尿病、肥満などにより発症します。
 そうならないためには日頃の食事に注意が必要です。
 講師の星野かおる先生は管理栄養士でスポーツプログラマー。
 毎回、家庭でできる簡単な筋力をつける運動なども教えて下
 さいます。豊かな経験からのお話も、とても参考になります。 


 三枚おろしにしたサバに溶き辛子、醤油をからめ、片栗粉を
 まぶして180℃の揚げ油で色よく揚げます。
 (カラッと揚がっていて、臭みがなく美味しかったですkirakira01


 えのき茸とマッシュルームはレンジで温めて、海藻ミックスを
 水でもどし、貝割菜とロースハムの角切りでサラダ作り。
 (ボリュームがあり、ダイエットに最適!)


 そば粉を水で溶いてから鍋に入れ中火で木べらで混ぜ、手早く
 練り、小さくすくって、ゆであずきを添え、そばがきぜんざいicon12
 (懐かしい素朴な味のデザートでした^^)


 いつも通り公民館長さんも参加されて楽しいお食事会です。

 ☆ベテランの先輩方のお陰で、スムーズにお料理ができました^^。

【本日の献立】
 ▲サバの辛子じょうゆ揚げ▲ごはん▲小松菜と油揚げの味噌汁
 ▲きのこと海藻のサラダ▲そばがきぜんざい
 
【お薦め】
 ▲手作りドレッシング  
  サラダオイル(大さじ3)、醤油(大さじ2)、酢(大さじ1+1/2 )
  だしの素、砂糖、コショウ(少々)
 



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