群馬で出会った自然や季節の花、文化遺産、つぶやきなどを写真で綴ります。
< 2018年01月 >
S M T W T F S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Information

2010年10月23日

信州の“おしぼり ”♪



 信州のお蕎麦屋さんで「おしぼり」を頼むと、

 お手拭きではなくて「そば」なんだって…icon10

 「おしぼりそば」とメニューには書かれているそうです。

 蕎麦つゆにう~んと辛い大根のしぼり汁。

 そこに信州味噌(それに、ねぎ、かつお節などの薬味)を

 加えると、、、なんとも不思議!

 辛さが消え、まろやかなお味になるのだそうです。

 せっかく信州に出かけたのに、一度も美味しいお蕎麦に

 めぐり会えなくて…なんとも心残りの旅でした。。。

 ◆おしぼりうどんも・・・


同じカテゴリー(つぶやき)の記事画像
雪の浅間山♪
大草原からきた怪物くん ♪
ドラマ「ごちそうさん」の “いけず” ♪
尾瀬の白い虹 ♪
まめぶ とケバブ ♪
プロデューサー巻き ♪
同じカテゴリー(つぶやき)の記事
 雪の浅間山♪ (2015-12-18 14:59)
 大草原からきた怪物くん ♪ (2014-10-05 16:39)
 ドラマ「ごちそうさん」の “いけず” ♪ (2013-11-15 19:18)
 尾瀬の白い虹 ♪ (2013-08-06 14:56)
 まめぶ とケバブ ♪ (2013-07-31 14:33)
 プロデューサー巻き ♪ (2013-07-05 10:25)

この記事へのコメント
蕎麦大好きです。
追分の(ささくら)さんで おしぼりそば 食べたことがありますよ。
つい最近では小諸の(丁子庵)さんで 辛みだいこんそば 食べてみました。
どちらもかつお風味のつゆと違って鼻にツ~ンと刺激的でしたネ。
長野県の方はお蕎麦を食べるつゆは大根がらみでいただくのが主流なのかしら?
Posted by まるみん at 2010年10月23日 22:55
>まるみん さま

ふーん、追分なら近いですね。
もともと甘党なので、辛いものを選んで食べようという
気持ちがなく・・・
ほんのり甘口のつゆが好きなので、お蕎麦が美味しくても
つゆが好みでないとがっかりしますが、長野に行ったら
おしぼり蕎麦にも挑戦してみます^^。
Posted by 風子 at 2010年10月24日 04:09
このネーミングの感覚、大好きです!
「え、何それ?」ってところから入ると、
「一度、食べてみたい。」ってなりますよね。

「たてっけえし」も、そうなんだけどなー。
その価値に気付いてるうどん屋さんは、
高崎にいないようで・・・。
Posted by 迷道院高崎迷道院高崎 at 2010年10月24日 07:58
>迷道院高崎さま

甘党なので、残念ながら辛ーいそばつゆは苦手なのですが、
一度は味わってみたいです。

「たてっけえし」もおもしろいですが、
ちょいと難しい・・・
たしか、煮直して食べることでいいのですね^^。
Posted by 風子風子 at 2010年10月27日 20:03
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
信州の“おしぼり ”♪
    コメント(4)